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果凍廠家 果凍的營養價值
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  • 所屬類別:動態資訊
  • 公司名稱:漯河市香江食品有限公司
  • 聯系電話:0395-8665198
  • 發布時間:2019年7月22日 14:05:55
  • 產品描述:
詳細介紹

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料,經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品??ɡz又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠,是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體,具有可溶性膳食纖維的基本特性,是我國批準在各類食品中使用的安全的增稠劑。

魔芋是一種草本植物,又名蒟蒻,主要分布我國四川、云南、貴州、陜西等地,而魔芋粉則是通過深加工提取的粉末產品,魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖,是我國批準使用的安全食品配料。目前國內果凍行業不使用明膠,這一點從果凍包裝的產品配料表上就可以看出。而且,卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約為1%,占總成本約5%左右。

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